Assurance Qualité

Qualité

Chaque semaine, nous récoltons nos poissons sur un ou plusieurs sites d’élevage. Les poissons récoltés sont alors transportés vers notre usine d’emballage où ils sont nettoyés, éviscérés et triés selon leur taille et leur qualité.

Ils sont ensuite glacés et mis en caisses de 20kg. Ce système est approuvé selon la méthode HACCP.

ISPG s’engage à livrer nos clients des produits de la plus haute qualité en nous efforçant de satisfaire leurs demandes et en respectant les mesures les plus rigoureuses mises en place par l’industrie de l’aquaculture.

Notre usine d’éviscération Kilkerrin Salmon Ltd est certifiée BRC Global Standard for Food Safety (grade AA) depuis 2015.

Chaque vente est accompagnée d’une fiche de tracabilité détaillée qui retrace toute la vie du poisson.

Ces informations sont aussi disponibles sur notre logiciel de vente, elles sont à notre portée à tout moment et pour toutes nos expéditions.

Chaque agence réalise au minimum un audit par an qui garantie que nos saumons biologiques sont élevés selon les cahiers des charges les plus stricts.

Les critères établis pour la production de saumon biologique nécessitent que les conditions d’élevage soient le plus proche possible des conditions naturelles tout en tenant compte des garanties alimentaires, du bien être de l’animal et le maintien d’un environnement durable.